おかげさまで、第一回「テーブルファーム講座」は満席で終了いたしました。

遠くは、九州から、そして飲食店、農家、ソムリエ、主婦、主夫、IT企業経営者、大学生とご参加の方々の顔ぶれもバラエティに富み、楽しい時間を過ごさせていただきました。

関東も少しずつ春の兆し、、

今回は、もともとは、修道院などで病や、怪我などを治すことから研究されてきたという「ハーブ」のお話。
この20年余りで、すっかり日本でも西洋で親しまれたハーブが浸透してきましたが、まだまだその効能や、使い方を知らない方が多いかと思います。

「ハーブコーディアル」は、飲みやすいハーブのシロップ。
毎日の生活の中に取り入れやすく美味しくいただける「コーディアル」をご紹介したいと思います。
園芸家でもあり、レモン研究家でもある講師の国吉よるレモンのお話もさせていただきます。
国産レモンを使ったレシピも公開してしまうかも？？？

日時は、2023年3月8日（水）の午後14時から15時30分

場所も今回も「飯田橋パーティスペース」にて。
JRと地下鉄の両方からもアクセス便利な駅近スペースです。

お申し込みは、HPの「テーブルファーム講座」からお申し込みいただけます。

皆様にお会いできますのを楽しみにしています♪

 おかげさまで満席で開講いたしました。学生さんから、主婦、主夫、飲食店経営の方、出版社の方、ソムリエの方とさまざまな方々にご参加いただきました。

育てるスプラウトにはたくさんの種類があります。それぞれみなさんお好みの種をまいて頂きました。これからの成長、収穫、お料理が楽しみですね♪

スプラウト栽培は簡単なようで奥が深いです。種からお料理を食卓に届けるまでの期間もスピーディなので、短い期間で食育を学ぶ教材ともなります。幼稚園や保育園、学校での食育、SDG‘s活動に対する考え方を身につけるための企業研修など、ご興味ありましたらぜひお気軽にお声がけくださいませ。

野菜やハーブの栽培についての言葉、いわゆる園芸や農業用語の中には、日常生活であまり耳にすることが少なく、聞いても聞き慣れない言葉が多いですよね？

そんな、野菜やハーブの栽培や栄養、料理、加工に関する言葉を集めた「ベジハーブ用語集」のページを作りました。毎日少しずつ更新していきますので、参考にしてみてください。

ベジハーブ用語集

https://vegeherb.com/diary